Samlebåndet til kvægslagtning af blodudtagning er en afgørende del af kvægslagtningsprocessen, der involverer samarbejde mellem flere trin og udstyr for at sikre effektiviteten, sikkerheden og hygiejnen i slagteprocessen. Det følgende er en detaljeret introduktion til produktionslinjen for slagtning og lodning af kvæg:
1, Procesoversigt
Samlebåndet til kvægslagtning af blodudtagning omfatter normalt følgende hovedtrin:
Modtagelse og afventning af slagtning af levende kvæg:
Sørg for, at kvæget kommer fra ikke-epidemiområder og har et veterinært oprindelsescertifikat.
Efter at være kommet ind i ventestalden, bør køer stoppe med at spise og hvile i 24 timer for at eliminere træthed under transport og genoprette deres normale fysiologiske tilstand.
Bruserensning:
Inden køerne går ind på slagteriet, bør de bruses med varmt vand for at rense hele kroppen og reducere forureningen.
Attentat blodandring:
Koen blev drevet ind i en vippekasse, vendt og hængt, og dens baghove blev sikret med kæder.
Brug elektrisk stød eller bedøvelse til at dræbe og forbløde koen, og sikre, at den hurtigt mister tegn på liv i en smertefri tilstand.
Efterfølgende behandling:
Efter blodudladning udføres elektrisk stimulation for at fremskynde dødsprocessen og fjerne kohove.
Fortsæt derefter med forhudning, mekanisk peeling, thorakotomi, fjernelse af hovedet, visceral ekstraktion og halvspaltning af kroppen.
Til sidst gennemgår slagtekroppen obduktion, syrefjernelse, segmentering og emballering og opbevares på et kølelager.
2, Udstyr og Teknologi
Samlebåndet til kvægslagteblodudtagning er afhængig af en række avanceret slagteudstyr og -teknologier, herunder, men ikke begrænset til:
Flipboks og ophængningssystem: bruges til at vende og hænge kvæg, hvilket letter mord og blodudslip.
Elektrisk stødudstyr: bruges til hurtigt at bedøve køer, hvilket reducerer deres smerte og kamp.
Blodudtagningsanordning: Sørg for, at køerne blødes hurtigt og grundigt.
Transportbånd og elevator: Transporterer hurtigt og gnidningsløst køer mellem forskellige forarbejdningsområder.
Rengørings- og desinfektionsudstyr: Hold slagtemiljøet rent og hygiejnisk.
3, fordele og egenskaber
Effektivitet: Samlebåndsdriften forbedrer slagteeffektiviteten betydeligt og forkorter slagtecyklussen.
Sikkerhed: reducerer chancen for direkte menneskelig kontakt med kvæg og mindsker risikoen for utilsigtet skade.
Hygiejne: Hele processen er lukket, hvilket effektivt forhindrer krydskontaminering.
Dyrevelfærd: Attentat og blodudslip gennem elektrisk stød eller besvimelse har reduceret kvægets lidelser.
4, Markedsstatus og udviklingstendenser
Med udviklingen af husdyrhold og den stigende efterspørgsel efter kødkvalitet fra forbrugerne, bliver anvendelsen af kvægslagte-blodudtagningsbånd i slagteindustrien mere og mere udbredt. Der findes forskellige typer slagteudstyr og samlebåndsløsninger på markedet for at imødekomme behovene hos slagtevirksomheder af forskellig skala.